Safran

Die getrockneten, orangeroten Narben (Stigmen) des Safrankrokus (Crocus sativus, Familie der Iridaceae)

Die Qualität von Safranextrakten wird in erster Linie durch die Zusammensetzung und die Standardisierung der bioaktiven Inhaltsstoffe bestimmt. Wichtige Inhaltsstoffe sind Crocine und Crocetin, die zur charakteristischen Farbe von Safran beitragen, Picrocrocin, das für den bitteren Geschmack verantwortlich ist, sowie Safranal, eine wichtige aromatische Komponente. Bei Safran-Ergänzungspräparaten ist ein hochwertiger Safranextrakt zu bevorzugen, dessen Gehalt an relevanten bioaktiven Inhaltsstoffen standardisiert ist. Patentierte Safranextrakte werden häufig hinsichtlich bioaktiver Inhaltsstoffe wie Crocinen und Safranal standardisiert. Je nach Extrakt können bestimmte Komplexe dieser und anderer bioaktiver Inhaltsstoffe beispielsweise als Lepticrosalide oder Crocuvisalide bezeichnet werden.

• Niedergeschlagenheit, leichte bis mittelschwere Depression, postnatale Depression und saisonale Depression
• Angst- und stressbedingte Beschwerden
• Zwangsstörungen (engl.: obsessive-compulsive disorder, OCD)
• Augenerkrankungen (altersbedingte Makuladegeneration, diabetische Retinopathie und Glaukom)
• Prämenstruelles Syndrom (PMS) und prämenstruelle dysphorische Störung (PMDS)
• Wechseljahre (psychische Beschwerden)
• Schlafstörungen und verminderte Schlafqualität
• Hirnerkrankungen (wie die Alzheimer-Krankheit (klinische Studien), die Parkinson-Krankheit (präklinische Studien) und der ischämische Schlaganfall (Tierstudien))
• Sexuelle Funktionsstörungen (Männer, Frauen), darunter geringe Libido und Impotenz
• Verminderte Spermienqualität
• Metabolisches Syndrom und kardiometabolische Risikofaktoren
• Diabetes mellitus Typ 2
• Allergisches Asthma
• Rheumatoide Arthritis
• Fibromyalgie
• Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS)

• Schwangerschaft und Stillzeit
• Überempfindlichkeit gegenüber Safran

• Depressive Beschwerden: 28-30 mg/Tag
• Akute Angst/Stress: 40 mg (Einmalgabe)
• Zwangsstörungen (OCD): 30 mg/Tag
• Schlafstörungen: 100 mg/Tag
• Morbus Alzheimer: 30 mg/Tag
• Altersbedingte Makuladegeneration: 20-30 mg/Tag
• Offenwinkelglaukom: 30 mg/Tag
• PMS: 30 mg/Tag
• Impotenz: 30-200 mg/Tag
• Fruchtbarkeitsstörungen (Männer): 50 mg/Tag, 3 Tage pro Woche
• Diabetes mellitus: 30-100 mg/Tag
• Allergisches Asthma: 100 mg/Tag
• Rheumatoide Arthritis: 100 mg/Tag
• ADHS: 30 mg/Tag
• Fybromyalgie: 30 mg/Tag

Die in klinischen Studien verwendeten Safran-Dosierungen liegen in der Regel zwischen etwa 20 und 200 mg pro Tag. Die optimale Dosierung hängt von der Anwendung und dem verwendeten Safranextrakt ab. Extrakte können sich hinsichtlich ihrer Zusammensetzung, Konzentration und Standardisierung der bioaktiven Inhaltsstoffe unterscheiden, weshalb die Dosierungen nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar sind.

• Safran (30-60 mg/Tag) wirkt Fluoxetin-induzierten sexuellen Funktionsstörungen bei Männern und Frauen entgegen.
• Safranextrakt kann den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel leicht senken, wodurch theoretisch eine additive Wirkung bei blutdrucksenkenden und blutzuckersenkenden Medikamenten auftreten kann.
• Eine hohe Dosis Safranextrakt kann theoretisch die Thrombozytenaggregation hemmen. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten besser keine hohen Dosen Safranextrakt (über 400 mg/Tag) einnehmen. 
• Bestandteile des Safrans (Crocin, Safranal) beeinflussen (in hoher Dosis) die Aktivität von Cytochrom-P450-Enzymen (CYP1A2, CYP3A, CYP2C11, CYP2B, CYP2A) in der Leber und können theoretisch die Wirksamkeit von Medikamenten verändern, die durch diese Enzyme abgebaut werden (Tierstudie). Die klinische Relevanz dieser Wechselwirkung beim Menschen ist bei niedrigen Tagesdosen Safran vermutlich gering.
• Bei einer leichten bis mittelschweren (unipolaren) Depression können Rhodiola-Extrakt und Safranextrakt kombiniert werden.

In Dosierungen, die in Humanstudien zur Anwendung kamen (20-200 mg/Tag), ist Safran(extrakt) sehr sicher. In einzelnen Fällen kann die Einnahme von Safran mit Nervosität, Übelkeit oder Kopfschmerzen einhergehen. Wissenschaftler glauben, dass auch Dosierungen bis 1500 mg/Tag noch sicher sind, während Dosierungen über 5000 mg/Tag (sehr) toxisch sind. In hohen Dosen können die im Safran enthaltenen Carotinoide zu Verfärbungen von Sklera (weiße Augenhaut) und Haut führen.

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