Die Artischockenpflanze (Cynara cardunculus var. scolymus) ist eine der ältesten Kulturpflanzen und kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Artischocke, die Blütenknospe mit den fleischigen (Hüll-)Blättern, wird gegessen, während der Extrakt aus den Artischockenblättern traditionell als pflanzliches Heilmittel verwendet wird, insbesondere bei Leber- und Gallenproblemen und Magen-Darm-Beschwerden. Die wichtigsten bioaktiven Verbindungen in Artischockenblättern (bzw. deren Extrakt) […]